Sunday, November 10, 2013

Maasika-basiilikusmuuti ja "kunstiline hommikusöök"

Äranäritud klišee on, et hommikusöök on iga päeva alus. Sest päeva alustamiseks on vaja vaimutoitu, keha vajab hommikuti energiat ning korralik hommikusöök hoiab ära pooleks päevaks liiga suure näljatunde kuhjumise ja seega hiiglasliku lõunasöögi sisse kühveldamise. Minu meelest on hommikusöök vajalik selleks, et mitte keset päeva tigedaks muutuda. Sest nälg teeb inimesed kurjaks.

Viimasel ajal on ümberringi vist nii mõnigi hommikusöök vahele jäänud, sest näen tülitsemist väga palju. Kuidas sõbrannad omavahel nii tülli keeravad, et leppimiseks läheb vaja mitut nädalat ja teiste inimeste sekkumist. Kuidas üks meeskodanik vihastab teise peale nii, et kustutab ta ära oma Facebooki sõbralistist ja ei räägi temaga mitu nädalat. Ja kuidas ma ise ja mu kõige kallim sõbranna teineteise suunas riiakalt serveeritud süüdistusi loopima kukkusime. Meil kummalgi ei ole tülitsemisgeeni, aga seekord läks korralikuks sõjaks. Aga nii enda kui teiste kogemused õpetavad, nii et järgmise päeva veetsime mõlemad omaette  kogu situatsiooni analüüsides, õhtuks olime otsustanud käituda nagu täiskasvanud ja leppisime pika telefonikõne jooksul ära. Sest negatiivne emotsioon teeb nii keha kui vaimu haigeks ja kallite inimestega tülitsemisele kulutatud aeg on raiskamine. Ja sest me armastame teineteist.

Tüdrukute hommikusöök on maasika- ja basiilikusmuuti: pane blenderisse suur peotäis värskeid või külmutatud maasikaid, üks banaan, veerand klaasi piima ja peotäis basiilikulehti. Pärast minutit blenderdamist on hommikusöök valmis.


Poiste hommikusöök on (kõik järgnev on tsitaat meeskodanikust hommikusöögi autorilt) "kunstiline hommikusöök": vaja läheb 2 muna, vett ja potti. Keeda munad, pane need taldrikule ja juurde serveeri ketšupit ja kodujuustu. Nii valmib 3 minuti hommikusöök. 


Julgen veidi sõna võtta ja väita, et muna keetmine ei käi ainult kolme minutiga, aga igaüks otsustab ise. Peaasi, et ei tülitseks. Kui tüdrukud hommikul siidri asemel maasika-basiilikusmuutit ja poisid õlle asemel südamekujulist praemuna saaksid, oleks maailmas üleüldse ilmselt tülitsemist vähem. Sest armastus teadupärast käib kõhu kaudu.

Friday, November 8, 2013

Vähisabasalat

Mina ja lähimad sõbrannad saame kõik sel aastal 30. Siiamaani olen asjaosalistelt näinud sellele kahte reaktsiooni - esiteks numbri vahetumise paanikat ja teiseks, et sellist sündmust peab suure peoga tähistama. Mina ei paanitse. 30 (ja midagi) kõlab paremini kui 20 ja midagi - oled juba tark, veel ilus ja saad deitida nii 20ste kui 40ste meestega. Okei, see esimene ei kõla isegi teoorias hästi...ütleme siis näiteks 28. Jutu mõte on see, et valikuid on palju. Nagu kunagi vastas mu ema minu mossitamisele "miks mina pean perekonnas kõige pisem olema?" paari sekundiga: "et saaksid igas kõrguses kingi kanda ja igas pikkuses meestega käia!"

Oma sünnipäeval peaks tervet päeva nautima, hoolimata sellest, kui hirmuäratav uus number tundub. Võtta vaba päev ja diivanil lesides kõnesid ja sõnumeid vastu võtta. Ja midagi väga head süüa. Ühel oma sünnipäeval, kui olin veel väga noor, aga juba peaaegu sama ilus, kui praegu, veetsin lõunat just sel viisil - diivanil leboskledes lõunaks vähisabadega salatit süües. Ideaalis saab boyfriend sellise imelihtsa lõunasöögi tegemisega hakkama ja toob selle sulle voodisse...või diivanile. Reaalses maailmas teed seda ikkagi ilmselt ise. Mis sellest, et sünnipäev on sinul ja mitte kodanik boyfriendil.


Kahe vähisabasalati jaoks läheb vaja:
200 g vähisabasid
200 g kirsstomateid
1 punane sibul
tuust basiilikut
balsamicot
soola ja musta pipart

Tee nii: poolita kirsstomatid, rebi basiilikulehed tükkideks ja tee sibulast õhukesed viilud. Sega kõik kokku, lisa salatisse vähisabad ning maitsesta  soola ja pipraga. Serveeri balsamicotäppidega ja lonksa kõrvale sünnipäevashampi.

Thursday, November 7, 2013

Granaatõunamarinaadis notsu

Mitte küll eelnevalt plaanitult, aga viimasel ajal püstitan erinevaid rekordeid. Kollektsiooni pildistamise ajal olin 31 tundi magamata - sest "kõik asjad viimasel minutil" meetod on töötamiseks ju ainuõige, eks! Kollektsiooni välja tulemise päeval olin 26 tundi järjest söömata - sest nii palju tagasisidet oli, et sellele reageerimise ajal ei olnud lihtsalt meeles süüa. Kui meelde tuleb, siis tuleb ikka 26 tunni vääriliselt, nii et oled valmis elevandi ära sööma. Õnneks saab salat kiiremini valmis, kui elevant, eriti kui eelmisel päeval on meeles olnud notsuke marinaadi panna.


2 portsjoni marinaadiks läheb vaja:
300 g sea sise- või välisfileed
4 spl granaatõunasiirupit
1 küüslauguküüs
2 spl palsamiäädikat

2 inimese salatiks läheb vaja:
2 peotäit salatilehti
ühe granaatõuna seemned
1 spl granaatõunasiirupit
1 spl palsamiäädikat
4 spl oliiviõli salatikastmesse + veidi praadimiseks
soola ja musta pipart

Käitu nii: sega marinaadiained kokku, pläkerda seafilee igalt poolt marinaadiga kokku ja jäta ööpäevaks külmkappi seisma. Järgmisel päeval grilli fileed pannil mõlemalt poolt umbes 5 minutit. Samal ajal jõuad salatilehed taldrikule jaotada ja salatikastme kokku segada. Tükelda seafilee viiludeks, laota salatile ning puista peale granaatõunaseemneid ja vala üle kastmega.

Mu järgmiseks rekordiks on "kaks moedemmi samal päeval"!

Tuesday, November 5, 2013

Tomatisupp tšilli ja basiilikuga

Ma olen korduvalt üritanud oma sõpru tšilliga ära tappa...või vähemalt raskekujulist tšillikahjustust tekitada. Muidugi mitte sihilikult, lihtsalt mu enda tšillitaluvus on päris kõrge ja vahel unustan süüa tehes oma nõrgukeste sõpradega arvestada. Päris mitu korda on juhtunud, et poisid istuvad ümber laua, särgid seljast visatud, aknad lahti ja söövad vapralt tulist tomatisuppi. Pärast üritavad kordamööda kraani tühjaks juua...

Mitte et ma erilise psühholoogiaalase andega oleks, aga kaasa tundmise või kätte maksmise ideede jagamise asemel üritan mõistlikke lahendusi leida, ehk selle pärast räägitakse mulle päris tihti suhteteemalisi lugusid. Viimane neist oli küsimus: "Kuidas reageerida, kui su boyfriend pööritab silmi selle peale, et sa ei tea spordist, ehitamisest ja muust sellisest sama palju kui tema?" Huvitav, kuidas kodanik Pöördsilm ise reageeriks, kui saaks etteheitva "tegelt?!?" vastuseks iga kord, kui ta ei suuda söögitegemise, heegeldamise, moeajakirjade, aeroobika ja dieetide teemalistes vestlustes sammu pidada. Naised ei peagi ehitamisest ja spordist midagi teadma, nagu nad ei pea teadma midagi habeme ajamisest või püsti pissimisest. Kui meeskodanik sellest aru ei taha saada, võid teda eluohtlikult tšillise tomatisupiga karistada.  


Sellest kogusest saavad süüa 4 inimest:
1 sibul
2 (või enda taluvuse järgi) punast tšillit
1 väike paprika
1 porgand
veidi õli
2 anšoovisefileed
1 purk purustatud tomateid
sama suur purk kana- või köögiviljapuljongit
2 tl balsamicot
1 tl suhkrut
veidi soola
4 küüslauguküünt
suur tuust basiilikut
serveerimiseks maitsestamata jogurtit

Tee nii: kuumuta õlis tükeldatud sibul, tšilli, paprika ja porgand - vaiksel kuumusel, sest ei ole vaja praadida, vaid lasta maitsetel sõbruneda. Lisa anšoovisefileed, sega paar minutit ning siis kalla juurde purustatud tomatid ja puljong. Maitsesta balsamico, suhkru ja soolaga ning lase vaiksel tulel umbes pool tundi keeda. Nüüd lisa purustatud küüslauguküüned, keeda veel 10 minutit ja sega siis basiilikutuust supi sisse.  Jahuta veidi ja püreesta tomatisupp saumikserit või blenderit kasutades. Serveeri maitsestamata jogurti (südamekestega muidugi!) ja basiilikulehtedega.