Pähklitega porgandisalat

Suurem osa mu lähematest sõpradest on suhteinimesed. Samas, kuna mul endal pole eriti midagi (või olgem ausad, üldse mitte midagi) sel teemal kaasa rääkida, siis suhteteemasid me nendega eriti ei aruta. Ilmselt sama lugu, mis minu lastega sõbrannadega - kuna minul sama kogemust pole, siis sünnitamislugudest mind säästetakse. Mõned asjad on siiski kõrvu jäänud. Mõtlen suhete, mitte sünnitamise teemal. Viimasel ajal on mitu korda sama lugu meelde jäänud - kuidas mees on ära, aga naine ei nuta kurvastusest, ega torma padruugadega peole, vaid tunnistab lihtsalt, et tal on ilma oma kaaslaseta üksildane olla. Ei, ma ei mõtle klammerdujaid, kellel ilma oma meheta suurt muud peas ega elus pole, vaid iseseisvaid, tugevaid, toredaid naiskodanikke, kelle jaoks lihtsalt tema mees on ühtlasi parim sõber ja tema eemal olemise ajal tunned, et midagi oleks justkui puudu. Üks sõbranna tunnistas, et kui tema mees oli kolmandat päeva oma vanemate juures teises linnas, siis helistas talle ja ütles, et tule ruttu koju, ma igatsen su järele. Ja jõi üksi kodus olles klaasi viskit. Teine sõbranna, kelle mees kolmeks päevaks ära sõitis, helistas mulle juba päev enne seda ja uuris, kas mul on aega filmi- ja veiniõhtu jaoks. Ja tegu polnud igavuse ega muul ajal aja puudumisega - ta leiab minuga kohtumiseks alati aega. Haistan sama, mida esimese juhtumi puhul - kuna minu kullake on ära, siis tahaksin seltsi. See on armas! Palun mulle ka ühel päeval selline sõber, armuke, trenni- ja vestluskaaslane, kelle äraolekul teda igal hetkel igatseksin ja kellega alati kõike koos teha tahaksin!

Samas - üksi kodus olles saab tüdrukute asju teha - vannis vedeleda ja Ellie Gouldingut kuulata...küüsi lakkida ja juukseid sirgendada...pool päeva "Sex & the City" seriaali vaadata. Ja jäneste toitu süüa.

Ühe porgandisalati jaoks läheb vaja:
2 porgandit
pool tšillikauna
1 väike küüslauguküüs
1 (triiki, mitte kuhjaga) tl vürtsköömneid
sentimeetrine jupp ingverit
väike peotäis maapähkleid
1 kuhjaga tl seesamiseemneid
väike tuust koriandrit
soola
oliiviõli

Käitu nii:
kõigepealt tee pähklid veidi väiksemaks - pane nad köögirätiku sisse ja tao mõne kättejuhtuva kõva esemega veidi väiksemateks tükkideks. Vala pähklipuru kuumale pannile ja rösti aegajalt segades, kuni pähklid hakkavad pruunikat jumet võtma. Nüüd lisa seesamiseemned ja sega kiirelt veel umbes 10 sekundit. Seesamiseemned on imetillukesed ja seega läheb mõnusalt pruunitriibulisest kõrbenud seemneteni väga kiiresti, nii et kohe, kui tundub, et pähklisegu näeb ilus pruunikas välja ja lõhnab hästi, vala see kaussi. Nüüd kalla pannile oliiviõli ja sinna vürtsköömned, tšilliviilud ning riivitud küüslauk ja ingver. Minuti pärast lisa kooritud porgand. "Kooritud" tähenduses, et koorid porgandi ära ja tõmbad juurviljakoorijaga laaste, kuni porgand otsa saab. Lase kõrgel kuumusel non-stop segades umbes paar minutit küpseda - porgandilaastud peaksid lõpuks olema kõigi maitsetega segunenud, aga veel kergelt krõmpsud. Sega juurde värske koriander, pähklid ja seemned ning serveeri maitsestamata jogurti täppide ja/või mõne toreda saia, näiteks naani ja/või valge veiniga.

Viigimarjad ja kitsejuust

Sügis on väga romantiline. Kui just vihma ei saja ja tuul minema pühkida ei taha. Sügisel abielluda on minu meelest ka väga romantiline. Minu tavaline jooksu- või jalutuskäigurada viib kodust Russalkani ja tagasi ning kuna teadupärast on just vene rahvusest abiellujatel kombeks sinna koguneda, siis näen ilusaid ja õnnelikke inimesi päris tihti. Viimati Russalkast mööda jalutades märkasin seal samuti imeilusa tortkleidis pruudi ümber kogunenud rõõmsat seltskonda. Kus meeskodanikust peaosaline oli? Tegi põõsa taga suitsu. Rõve? Ei ole rõve. Oma halbu harjumusi avalikult keset suurt sündmust demonstreerida oleks rõve. Kui teine pool seda tolereerib, isegi kui see on ainult tema silma alt väljas olevatel hetkedel, siis pole see kellegi teise asi kritiseerida. Igal paaril omad reeglid. Cheers to the newlyweds!

Kellel nii vedanud ei ole, teeb üksi romantikat. Viigimarjad juustu, mee ja pistaatsiapähklitega veini seltsis sobivad minu meelest selleks väga hästi.

Vaja läheb:
viigimarju
kitsejuustu - supermarketitest ma pole seda õiget leidnud, seega läksin Juustukuningate poodi. Kõndisin sisse ja ütlesin, et palun mulle viigimarjade-sõber-juust ja pärast mitme erineva degusteerimist valisin ühe välja. Kui samasugust tahate, siis küsige seda, mida ostis see tütarlaps, kellel olid sooja ilmaga naljakad suure karvase äärega kindad.
mett
pistaatsiapähkleid - igal pool müüdavad soolased sobivad hästi, minu meelest väike soolakus sobib siia maitsekombosse, aga kui tundub, et ei isuta, siis ilma soolata pistaatsiapähkleid saab turult või maitseainepoodidest.

Käitu nii:
tee viigimarjad sektoriteks ja rebi juust tükkideks. Laota taldrikule, vala peale mesi, puista üle tükeldatud pistaatsiapähklitega ja serveeri  veiniga. Üksi või kahekesi. Kahekesi on parem.

P.S. Suitsetamine kahjustab tervist.