Niisiis - jõuan tööle kusagil 10 minutit peale tööpäeva algust. Mis tähendab, et valgun uksest sisse sel kellaajal, mitte et alustan tööd sel kellaajal. Sügan natuke puhkeruumis, misjärel libistan et märkamatult töökeskkonda, et kui kellelgi kobisemist peaks olema, saaks öelda; "Ma olen juba ammmmu siin!". Lõuna - 10 minutit ettevalmistavat sügamist, pool tundi poes, tund aega puhkeruumis. Pärastlõunaseid kohvipause "isssssand, kui raske päev" saatel üks kuni mitu. Kusagil poolteist tundi enne tööpäeva lõppu, kui proua ülemus läinud, libistan end vaikselt jälle puhkeruumi sügama. Lõpuks kiire ülevaade, et kes kus on, mida teeb, ega juhtumisi teised päris töösse ei upu ning tund kuni pool enne tööpäeva lõppu asutan end minekule. Aajah, nii umbes ülepäeviti kulub viimane pooltund/kolmveerandik tööajast toidupoes käigule. Novot. Ja nii iga päev. Sest mina olen juba staažikas töötaja kah ja minule reeglid ei kehti.
Kui toidutegemisel tunned ka vahel, et oled laisk nagu porikärbes, siis võta ette ratatouille. Natuke viilutamist, vormi ladumist ja voilà! Ei mingit üleliigset mäkerdamist ega küürimist.
Vaja läheb:
suvikõrvitsat (praegu, suvel, on tore, saab erivärvilisi kasutada)
baklažaani
tomatit
paprikat (sellega on nii ja naa - mina vahel kasutan, vahel mitte)
punast sibulat
1 purk kooritud tomateid (või purustatud tomateid)
küüslauku
rosmariini, tüümiani, oreganot
soola
suts balsamicot
veidi oliiviõli
Serveerimiseks:
rukolat ja parmesani
Käitu nii:
vala tomatid purgist potti, lisa ürdid, purustatud küüslauk ja balsamico, maitsesta soolaga ja lase maitsetel keskmisel kuumusel sõbruneda. Terved tomatid ürita väiksemaks litsuda. Samal ajal viiluta köögiviljad, umbes 0,5cm viilud on head. Sibul tee veel natuke õhemaks ja paprika lihtsalt mingiteks meeldiva suurusega tükkideks. Vala ahjuvormi tomatikaste ja hakka sinna peale köögivilju laduma. Kas ritta või keskelt alustades ringikujuliselt või kuidas iganes meeldib. Kõige peale puista soola, piserda veidi oliiviõli ja küpseta ahjus 200 kraadi juures umbes pool tundi. Serveerimisel tõsta peale peotäis rukolat ja riivi veidi parmesani. Aga ka näiteks fetajuustuga on väga hea ja jahe valge vein sobib samuti ülihästi.
