Õõtsun tööle, airpodsid kõrvas, kuulen et sõnum tuleb. Tean juba ette, kellelt, ega keegi peale õe mulle sõnumeid ei saada.
Nii ongi:
“Tellin lõunaks mingit India läga, kas tahad ka?”
“Muidugi tahan!”
Tellime ära. Hiljem selgub, et kohaletoomine maksis 5,90€😳
Noh, kuue euro eest saab juba ise teha, nii et õhtul tegingi ja täna õega isetehtud karri lõunaks it is!
Mina ütlen “pläust”, õde ütleb “läga”, üks suur möks ta on, aga ülimaitsev!
Kõigepealt prae pannil õlis kuubikuteks lõigatud paneer - tee ise või kasuta poest ostetut. Või asenda näiteks tofu või miks mitte halloumiga. Vala pannilt ära ja jäta oma aega ootama.
Haki kaks väikest sibulat, neli küüslauguküünt, kaks rohelist tšillipipart ja paarisentimeetrine jupp ingverit ning pane (avokaado)õli sisse madalale kuumusele kümneks minutiks küpsema. Lisa teelusikatäis kurkumit, garam masalat ja vürtsköömneid, maitsesta soolaga ja kui teravamad maitsed meeldivad, siis lisa teelusikatäis või paar kuivatatud tšillihelbeid. Mõne aja pärast lisa peotäis hakitud kirsstomateid (või kasuta tavalist tomatit), natuke vett ja 400ml koort. Lase maitsetel umbes viis minutit seguneda, seejärel blenderda, aga mitte päris beebitoiduks. Tõsta tagasi tulele ja lisa terve pakk värsket hakitud spinatit. Sega pidevalt ja kui spinat on närtsinud ja kokku tõmbunud, ongi valmis. Üle pole vaja keeta. Tõsta nüüd veel kastmesse paneerikuubikud ja serveeri (lillkapsa)riisiga.
