Sunday, June 23, 2013

Vaarika-avokaadosmuuti

Mina olen Helen ja ma olen avokaadosõltlane. Ja smuutisõltlane. Nii et kui saan hommikut alustada imelise komboga oma lemmikutest, on vähemalt poole päevani "juhhei"-tunne...et siis uute sõltuvustega alustada:)

Ühe smuuti jaoks läheb vaja:
suur peotäis värskeid või külmutatud vaarikaid
pool avokaadot
1 väike banaan
väike lärakas vaarikamaitselist vett

Loobi kõik blenderisse, blenderda paar minutit, vala smuuti klaasi, pese blender ära, joo oma imelist smuutit ja mine "juhhei"-päeva veetma.


Guacamolesännu

Ma armastan avokaadosid! Võiksin neid süüa kõigi söögikordade ajal ja nende vahel. Eriti hästi kärab guacamolesännu tomati ja karulauguga pärast laupäevahommikust jalutuskäiku turule ja tagasi.
Retsepti jätsin kunagi ammu meelde raamatust "The complete Mexican, South American and Caribbean cookbook", nii et vaielda ei ole mõtet. Oma tuju ja isu järgi originaalis mugandusi teha on muidugi teine asi:)


Vaja läheb:
pool avokaadot
pool tomatit
pool küüslauguküünt
suts laimimahla (värske laimi seest ikka, mitte plastpudelist)
veerand väiksest punast sibulast
isu ja taluvuse järgi värsket tšillit
mõned koriandrilehed

Serveerimiseks:
musta leiba (seemnetega on tore)
suts oliiviõli
tuust karulauku
1 tomat
soola ja musta pipart

Tee nii. topi kõigepealt leivaviilud rösterisse. Kraabi avokaado sisu koore seest välja, tee blenderis (kui ei viitsi, saab lihtsalt kahvliga ka) siidiseks pastaks ja sega kohe juurde laimimahl. Tükelda tomat kuubikuteks, ülejäänud ingriidiendid imepeeneks ja sega avokaadopastasse. Piserda röstleibadele veidi oliiviõli, laota peale karulaugulehed, guacamole ja tomativiilud. Maitsesta soola ja musta pipraga...ja söö kohe ära! Jammiii!!!