Teine lugu, sama töökaaslane. Istuvad sõbrannaga koos, joovad õlut. Õlu saab otsa. Sõbranna kougib kapist šampuse välja. "Kohe esimesest lonksust oli aru saada, et on halvaks läinud." "Aga te jõite ikka kõik ära, eks?" "Muidugi!" Selline töökaaslane mul. Ise ütleb, et on prügikala. Nagu see kala, kes roomab mööda merepõhja ja sööb kõik teistest järele jäänud prügi ära, et midagi raisku ei läheks.
Sama mure rabarberi tipphooajal - seda on nii palju, aga koguaeg ei taha kooki teha ega moosi keeta, samas kahju raisku lasta. Siis teed likööri! Ja teed täpselt nii palju, kui palju rabarberit vaja ära kulutada on, sest see säilib kaua ja noh samas...head rabarberilikööri ikka ühes majapidamises kulub:)
Kui juhtub mingil põhjusel, et liköörist midagi välja ei tule, siis kutsub sõber prügikala, küll tema ära joob.
Vaja läheb:
rabarberit
10 supilusikatäit pruuni suhkrut
200ml vett
1 liiter viina
300ml Grand Marnier likööri
Käitu nii:
siirupi tegemiseks sega potis kokku suhkur ja vesi, lase keema tõusta, keera kuumus maha ja sega kuni suhkur on lahustunud. Lase siirupil jahtuda. Täida üks 1,5l ja üks 1l purk 2/5 ulatuses kooritud ja viilutatud rabarberiga. Sega vedelikud kokku ja vala rabarberitele. Keera purgid kõvasti kinni ja pane pimedasse nurka kaheks nädalaks seisma. Kui pimedat nurka pole, kata nad lihtsalt rätikuga, siis arvavad et on öö, nagu papagoid.
Likööri saab kasutada näiteks rabarberiga Tiramisu koogi ehk rabarberi-miisu tegemisel. Tiramisu põhiretsepti saad SIIT. Rabarberilisandi saamiseks immuta küpsiseid kohvi-Amaretto segu asemel vaniljepiima-rabarberilikööri segus ning sega kreemile ettevaatlikult sisse rabarberimoosi triibud. Pane ikka heldelt, et rabarberi maitset korralikult tunda oleks, 8-10 supilusikatäit.
Moos tee nii: pane potti umbes 600g kooritud ja viilutatud rabarberit, 10 supilusikatäit pruuni suhkrut, ühe apelsini riivitud koor ja välja pigistatud mahl ning pool klaasi vett. Keeda hästi madalal tulel aegajalt segades umbes kolmveerand tundi.
