Chia seemne puding mustsõstardega

Mida teha, kui öösel ei tule und:

1. Hulla Instagramis mööda kõikvõimalike veganite ja fitnessinimeste kontosid ➜ tunne ennast paksuna.
2. Googelda "1 day detox" ➜ pettu, kui loodetud näljakuuri ei leia.
3. Googelda "liver detox" ➜ juba paremad vasted!!!
4. Googelda " how to grow bean sprouts" ja vaata Youtube'ist 7-minutilist lõppigavat videot ➜ tundub, et hakkab uni tulema...
5. Pane tuli kustu, pea padjale, jää sekundiga magama ja vaata õudusunenägusid umbes tund, kuni 02:58 Messengeri heli peale ärkad.
6. Loe sõnum läbi, mõtle mida vastata, AGA ära veel vasta ➜ et kõik ei näeks, et kell 3 öösel Messengeris vahid.
7. Loe lammaste asemel oma närvilisi südamelööke ➜ mine veel rohkem närvi!
8. Meenuta, mis see oligi, mis unetuse vastu aitas...* ➜ ja loe oma veel närvilisemaid südamelööke edasi.
9. Joo ära korraga liiter vett ➜ ülejäänud öö kuni hommikuni kannata janu.
10. Googelda "rauapuudus" ja "madal veresuhkur" ning poogi mõlemad endale külge.
11. Hulla Instagramis veel üks ring mööda igasuguste veganite kontosid ja tee poenimekirja ➜ mitte, et seda ealeski kasutaks, aga uhke tunne, kui olemas on.
12. Kell 04:20 vaata järjekordselt kella ➜ nendi fakti, et hommikune trenn jääb ära, lükka äratuskella 04:30 pealt tund aega edasi ja jää järgmise 10 sekundi jooksul magama.

Ärka 05:30 äratuskella peale ➜ nendi fakti, et hommikune trenn jääb ära JA kella 8-ks tööle ka ei jõua ➜ lükka äratuskella veel tund aega edasi.

Ärka 06:40 äratuskella peale ja aja end voodist välja oluliselt paremas tujus, kui kaks tundi tagasi, sest:
1. veidi maganud siiski
2. saab süüa!!! Lõpuks!!

Ühe pudingu jaoks tegin mina nii:
segasin kokku kolm supilusikatäit chia seemneid kolmveerandi klaasi kaerapiimaga (taimsetest piimadest parim, ütleb mu taimetoitlasest sõbranna Mairi, ja kui oled eriti tubli, teed ise, nagu tema). Jätsin selle ööseks külmkappi. Hommikul segasin sinna juurde ühe teelusikatäie valgupulbrit (Lambertsi oma, see on ülihea, aga pole kindlasti kohustuslik). Mustsõstrad blenderdasin, suhkrut ei pannud, aga kes magusalemb on, siis arvan, et teelusikatäis mett on okurrrr. Ladusin klaasi sisse chia pudingu ja mustsõstrad kihiti, puistasin peale veel veidi marju ja voila, hommikusöök olemas! Ega väga rohkem polegi vaja, et mind õnnelikuks teha, kui süüa anda :)

* "Unetuse vastu aitab seks...", ütles üks meeskodanik. Tema ei täpsustanud ja mina ei küsinud.

Müsli

Kuna üks teatud lähedane meeskodanik jagab mu vaimustust toidu, selle tegemise ja söömise osas, siis käib arutlemine kõige toiduga seonduva üle päris tihti. Näiteks kommenteerime erinevaid kokasaateid vaadates kõik põhjalikult läbi. Eesti omad ei kõlba kuhugi ja mustade kokkade tehtud toit (jah, me nimetame neid neegerkokkadeks) ei ole nii atraktiivne, kui valgete oma. Samuti arutame ikka mitmeid tunde, kes, mida ja kuidas täna süüa teeb, enne kui üldse kaubanduskeskuse poole hakkame minema. Ja vaidleme, kelle kord on uues suures ahjunõus süüa teha või kelle kord on kasutada sügavkülmas olevat liha. Ei, ega me ei kakle, kõik käib ikka sõbralikult. Aga et sõna võtta, peaks ise ikka mingil määral ette kujutama, kuidas miski asi maitseb ja mida sinna juurde panna või ära võtta, et veel paremini maitseks. Välja arvatud juhul, kui mingit sorti toitu pole ise mitte kunagi teinud ega kujuta eriti ette, kuidas see protsess välja näeb. Meeskodaniku puhul on selleks müsli:) Sööb hea meelega, aga kommenteerida ei oska. Näiteks kui tegin kolme erinevat sorti müslit, palusin maitsta ja hiljem sõna võtta. 

"Proovisid kõiki?"

"Jah."

"Kas maitses?"

"Jah."

"Milline kõige rohkem maitses?"

"Kõik maitsesid."

"Aga kui sa kahte proovisid järjest, siis kas maitses eilne või tänane rohkem?"

"Mõlemad maitsesd."

"Aga kui otsa saavad, siis millist ma järgmine kord teen?"

"Kõik maitsesid."

Selge.

Kõigi müslide jaoks läheb vaja:

umbes pool pakki täisterakaerahelbeid

2 spl mett

2 spl taimeõli

näpuotsatäis soola

marja-pähkli-jne-segu kokku umbes sama palju, kui kaerahelbeid

Vaarika-kookosemüsli jaoks:

kuivatatud vaarikaid (saab Keskturult pähkliputkast)

kookoslaaste (ainukesena leidsin Prismast mingid ökomöko omad)

goji marju

india pähkleid

mandlilaaste

Šokolaadimüsli jaoks:

tumeda šokolaadi nööpe

1 spl tumedat kakaopulbrit

mandleid

pekaanipähkleid

brasiilia pähkleid

linaseemneid

Mangomüsli jaoks:

kuivatatud mangot

pistaatsiapähkleid

makadaamiapähkleid

kõrvitsaseemneid

Käitu nii: sega kaerahelbed mee-õliseguga ja topi 180-kraadisesse ahju. Sega umbes 7-10 minuti tagant. Kusagil 15 minuti pärast sega juurde hakitud pähklid ja seemned ning jätka aegajalt segades küpsetamist, kuni segu hakkab õrnalt pruunikaks tõmbuma. Ahjust võetud müslile sega juurde marjad ja/või puuviljad ning jahtunud peast šokolaadinööbid.

Kõige paremini maitseb minu meelest (mandli)piima ja värskete marjade või puuviljadega.

Vasikafilee petersellikastme ja pähklisalatiga

Eile olin just trenni lõpetanud, kui helistas minu tore sõber: "Helen, mis sa teed? Mul on igav!" Vastasin, et teen ilmselt klaasi veini ja vaatan filmi, ühesõnaga vaba õhtu, aga linna peale laiama ega baaridesse shotte kõmmutama minna ei taha. Ja käisin küllakutse välja. Mulle võib muide alati külla tulla. Ma imestan, miks mu sõbrad seda ei tee. Õige jah, mul polegi eriti sõpru. Igatahes....see konkreetne meeskodanik lendas mingi aja pärast peale, vein kaasas. Kuna ta tuli autoga, siis küsisin lihtsalt viisakas olla püüdes, kas tema ka veini soovib. "Kuule, jaa." Selge, hakkasime veini jooma. Ma ei ole just päris emalik tüüp (no veidi olen), aga hea võõrustaja igal juhul, seega pakkusin snäkiks puuvilju. Oodatud ninakirtsutamise asemel sain vastuseks: "Kuule, jaa." Selge, puuviljataldrik tuli. Jätkuvalt meeles hoides, et sõber tuli autoga, aga samas külalislahke olla püüdes küsisin, kas ta veini juurde soovib. "Kuule, jaa." Selge, valasin. Puuviljad said otsa, seega küsisin, kas veel puuviljaisu on. "Kuule, jaa." Tuli puuviljataldrik number kaks. Ja jõime veel veini. Meenus viimasest õhtusöögipeost sügavkülma jäänud sinihallitusjuustujäätis, seega pakkusin seda kohe oma külalisele. "Kuule, jaa." Selge, jäätis külmast välja ja kaussi! Ja jõime veel veini. Kuidas sa ikka ilma toiduta istud - järgmisena pakkusin sügavkülmas olevaid pardiravioole. "Kuule, jaa." Selge, keetsin ravioole ja tegin sinna juurde värske sidruni-või-musta pipra kastme. Ja käisime vahepeal uue veini järel. Ja jõime veel veini. Vahepeal võtsin õhtuse magneesiumitableti ja veidi nalja teha üritades küsisin, kas meeskodanik ka soovib. "Kuule, jaa". Selge, närisime magneesiumi. Järgmisena avastas mu sõbrake köögikapil oleva müslipurgi: "Mis see on?" "Müsli, ise tegin, kas tahad proovida?" "Kuule, jaa." Ja jõime veel veini. Ja hakkasime filmi vaatama. Ja jäime mõlemad poole pealt magama. Muide, mina kogu seda snäkilaadungit ei söönud. Pärast trenni ja enne veinijoomist tegin endale kiiresti vasikafileega salati.

Vaja läheb:
vasikafileed (mina sain Keskturult)
suur tuust peterselli
üks küüslauguküüs
oliiviõli
sidrunimahla
võid
soola
salatilehtede segu
pähklisegu (mina panin pika järelemõtlemise tulemusena kõrvitsaseemneid, seedermänniseemneid, pistaatsiapähkleid ja mandlilaaste ning olen täiesti veendunud, et just see on ainuõige kombo, kõik pärit Keskturu pähkliputkast, nagu ikka)

Käitu nii: rösti  pähkleid kuumal pannil mõned minutid. Sega konstantselt, et mingeid kõrbenud pähkleid ei tekiks. Kui pähklisegu valmis, vala see pannilt maha ning pane sinna korralik kogus õli ja võid. Selle sees prae kõrgel kuumusel soolaga maitsestatud vasikafileed mõned minutid ühelt ja teiselt poolt. Kuni vasikafilee puhkab, tee salat - maitsesta salatisegu sidrunimahla, oliiviõli ja soolaga ning puista peale pähklisegu. Vala peale peterselliõli (selleks loobi lihtsalt petersell, küüslauk ja oliiviõli blenderisse), serveeri punase veiniga ja tarbi kohe.