Avokaadoomlett

Vana tõde on see, et kui tahad midagi, mida (veel?) olemas ei ole, siis tee see ise valmis. Nagu üks sõber tundis huvi, kas Facebookis on olemas kommuun nimega "Ma vihkan Keskerakonda" ja leides, et - imelikul kombel - mitte, võttis plaani selle ise teha. Selle kohta, kas ta ka tegudeni jõudis, mul andmed puuduvad.

Kõriauguni sellest, kuidas end taimetoitlaste, veganite, dieedipidajate jne jne kastidesse topitakse ja teisiti toitujatel nägu täis sõimatakse. Söömine on mõnus ja kogu lugu. Seega, kuna ma olen esiõgardi tiitlile korralik kandidaat, aga olen kindel, et täpselt sama arvajaid on veel, siis tegin Facebooki vastava grupi - "Ma olen õgard".
Teen ise headest värsketest asjadest süüa ja jagan teistega ka. Pilte ja retsepte, mitte toitu. Õgardid toitu ei jaga.

See kõik toimus umbes kümne minuti jooksul. Kannatasin diivanil krimiseriaale vaadates eelmise õhtu veinikahjustuse all - jah, seda esineb, kui oled esiteks kastis nimega 31-50 ja teiseks otsustanud paljud veinijooomised trenni või kurgivee vastu vahetada. Mul on varsti ilmselt limonaadist ka pohmell. Reklaamipausi ajal tegin kiiresti hommikusöögi ja kasutasin seda, mis külmkapist kõige esimesena kätte sattus.

Ühe hommikusöögi (kuna see on nii suur, siis ka ilmselt lõunasöögi) jaoks - omletiks:
kaks muna
pool avokaadot
üks väike tomat
värsket basiilikut
soola ja pipart
oliiviõli

Salatiks:
veerand suuremat sorti õunast
kaks suurt maasikat
rukolat
soola ja pipart
oliiviõli
sidrunimahla

Serveerimiseks:
hapukoort
pestot - kuna eelmisest õhtust oli külmkappi jäänud. (Topi basiilik, küüslauk ja seedermänniseemned blenderisse, vala peale oliiviõli ja veidi vett, et liiga õline ei tuleks, maitsesta soolaga ja blenderda segamini. Külmkapis säilita kaane all.)

Käitu nii: kuumuta õli pannil. Tükelda avokaado ja tomat ning viska pannile. Vala sinna peale lahti klopitud munad (liiga vihaselt vahustada pole vaja, kergelt segamini pööramisest piisab täiesti), maitsesta soola ja musta pipraga ning lase kaane all vaiksel tulel küpseda, kuni muna tundub valmis olevat. Puista peale basiilikulehed. Kuni omlett söömistemperatuurini jahtub, tee kiiresti salat. Selleks viiluta õhukeselt õun ja maasikad ning maitsesta soola, musta pipra, oliiviõli ja sidrunimahlaga. Serveerimisel tõsta omleti- ja salatikuhjale peale suur lusikatäis hapukoort ja väiksem pestot. Olen ju õgard?

Hommikusöögi burrito

Kodanik Legendaarne Pidutseja on tagasi. Täiesti ootamatult ja ette hoiatamata. Ma ei tea, kui kauaks ta jääda kavatseb, aga ta väga meeldib mulle! Olin unustanud, kui äge võib olla hommikuni klubides tantsida (jah, mitmuses, sest vähemalt 2 erinevat tuleb öö jooksul läbi joosta) ja sinna vahele erinevaid shotte degusteerida.

Mille ma veel unustanud olin - tantsuklubides kohtab igasuguseid karaktereid, kes tavaliselt ainult ära rääkimise ja hoovi tõmbamise eesmärgil kontakti otsivad. Vana hea romantika on kadunud ja sebimiskunsti ei valda enam keegi, need on asendunud lihtsalt "kas sinu või minu poole?" fraasiga. Hiljuti ründas mind üks meesterahvas, kes alguses tundus päris tore (või arvas seda mu joobeaste), nii et andsin talle oma telefoninumbri. Kuna olin tegelikult just koju minemas, pakkus tüüp, et viib mu taksoga koju. Tasuta kojusõit? Miks mitte! Minu maja juures peatudes ütles kodanik "free ride home", et ta tahaks üles tulla. Enam ei küsita isegi "kas sinu või minu poole?" vaid kärutatakse lihtsalt kohale - vot see on hardcore! Suutsin pärast naerupahvakut "ei" välja pigistada ja lipsasin tuppa. Telefonis jälle üks seltsimees "Ära vasta" juures. Ja hommikul on hiiglasliku hommiku-, või tegelikult pooleldi juba lõunasöögi ajal, millest sõbrannadele rääkida.

Hommikusöögi burrito jaoks läheb vaja: 
1 tortilla
mõned viilud chorizot
2 muna
väike lärakas piima
väike tuust peterselli
soola ja pipart
praadimiseks õli

Serveerimiseks guacamolet ja tomati-rohelise sibula salsat.

Käitu nii:
tee chorizost köögikääridega ribad ja prae need pannil õlis krõbedaks. Vala piimaga lahti klopitud munad chorizoribadele peale, sega kiiresti läbi ja lõpuks lisa petersell. Keera segu tortilla sisse ja küpseta mõned minutih ahjus grillrežiimil, kuni pealispind pruuniks ja crunchiks muutub. Serveeri guacamole ja tomatisalsaga.

Ja muide, "legendaarne pidutseja" ei tähenda non-stop rokkimist ja enda igal reedel nokauti tõmbamist. Lihtsalt selgituseks.

Peedisalat viigimarjade ja prosciutto crudoga

Kui üliproduktiivne päev, mis sisaldas kahte trenni ja kõvasti tööd, on seljataga, tuleb tasakaalu taastamiseks koerust teha. Õhtu algas paljulubavalt - sõbrannaga veini ja snäkkide saatel bisnesplaanide üle arutledes. Varsti sai sellest ainult veini saatel elu ja suhete üle arutlemine. Sellele järgnes kõlarite, naabrite närvide ja erinevate tantsulugude testimine, millest sündis üksmeelne otsus minna ööklubisse. Kolmapäeval. Polnud just kõige geniaalsem plaan? Erinevate shottide degusteerimine ja varahommikuni tantsimine polnud ka kõige geniaalsem plaan, aga kui naised midagi tahavad, siis peavad nad seda saama! Ja kui nad järgmisel päeval tahavad salatit peedi, viigimarjade ja prosciutto crudoga, siis peavad nad seda samuti saama.

Salati jaoks läheb vaja:
erinevaid salatilehti
keedetud peeti
punast sibulat
viigimarju
prosciutto crudot
värskelt pressitud apelsinimahla
küüslauku
oreganot
balsamicot
oliiviõli
soola ja pipart

Pohmelli jaoks läheb vaja:
Borjomi vett
apelsinimahla

Käitu nii:
tee peedist, punasest sibulast ja viigimarjast sektorid ja pane ahju grillima. Samal ajal  laota salatilehed ja prosciutto crudo taldrikule ning tee apelsinist pressitud mahlast, küüslaugust, oreganost, balsamicost ja oliiviõlist salatikaste. Ahjust tulnud peedid pane salatikastmesse, sega kergelt läbi ja laota salatile. Kõige peale lao sibula- ja viigimarjasektorid ning maitsesta soola ja pipraga. Raba vee- ja mahlapudel kaasa ja laota end diivanile lõunat sööma. Pärast pooletunnist lõunauinakut on tervis korras ning saab jälle tööd teha, trenni minna ja loota, et õhtul järjekordsed geniaalsed ideed ei tekiks.

Pohmellilõuna

Ma elan nüüd jälle oma vanas kodus. Uues kodus selles mõttes, et sisustan, dekoreerin ja tuunin, annan oma kodule oma touchi. Kõik on lumivalge, aga selline armas ja minimalistlik, mitte perversne, nagu fäänsis restoranis või juhmistav, nagu hullumajas. Nagu ikka, tuleb sellist sündmust suure peoga tähistada. Teistmoodi lähenemiseks tegin tavapärase "viin-mahlaga-krõpsud-dipikastmega-peo" asemel soolaleiva-brunchi. Ennast ja oma sõpru teades lõppes pidu päevasest kokteilijoomisest ellu jäänud väikse vapra seltskonnaga õhtuse veinide degusteerimise ja tantsuklubisse minekuga, seega järgmise päeva kosutav pohmellilõuna oli ko-hus-tus-lik!

Väsinud inimeste kiireks lõunaks läheb vaja:
600 g veisehakkliha
oliiviõli
suts tomatimahla
1 väike sibul
1 küüslauguküüs
1 suur tšillikaun
2 tomatit
suts soola
pakk nachosid
kuhi riivjuustu

Instruktsioonid:
kõigepealt paku endale soola ja pipraga maitsestatud tomatimahla. Teine variant on aedviljamahl, mis maitseb nagu seljanka, nii et seda tuleb juua, hoides samal ajal nina kinni, et lõhn öökima ei ajaks. Pohmelliga konnade lahti laskmine ei ole enam moes. Vala pannile oliiviõli ja prae seal hakkliha ilusti pruuniks. Samal ajal loobi blenderisse sibul, küüslauk, tšilli, vala juurde veidi tomatimahla ja tee toredaks püreeks. Võid ained ka väikesteks tükkideks hakkida, aga pohmelliga soovin selleks edu ja viitsimist! Tomatid jõuad ka hakkliha küpsemise ajal kuubikuteks tükeldada. Pruunistatud hakkliha, maitsesta Fajita maitseainesegu ja soolaga, vala juurde tomatipasta, tomatikuubikud ja sega veidi. Võta mõni tore ahjuvorm ja pane sinna pool pakki nachosid, peale pool hakklihasegust ja riivjuustust. Tee samadest asjadest teine korrus peale ja küpseta ahjus 200 kraadi juures, kuni juust on sulanud. Serveeri guacamole ja tomatimahlaga sõpradega telkari ees kokasaateid vaadates.

P.S. Ma olen nüüd sildistatud "I kiss better that I cook", aga sildi teisele poole kirjutasid tüdrukud: "...võib vastu vaielda või siis...sa teed superhästi süüa ja suudled fantastiliselt" :)

Bloody Mary

Kokteilid ei ole mu lemmikud! Kui, siis mõned väga erilised, millest peale rõõmu käraka üle ka mingit sorti maitsenaudingu saab. Eriti jubedad on klassikud stiilis "viin mahlaga". Milleks?!?
Bloody Maryga tutvusime sõbranna Kätlini sünnipäeva teisel päeval, kui siidrist tekkis juba tüdimus ja teisele päevale iseloomulikult oli terava maitse isu ka. Jooksime, koer kaasas, läbi vihma külapoodi ingriidientide järele - mis ilmselgelt oli seda väärt, sest kokteil tuli tõesti nämpsik!

Vaja läheb:
tomatimahla
viina (taluvuse järgi)
Tabascot
Worcestershire kastet
sidrunimahla
aroomisoola
jääd
serveerimiseks sellerivart

Tegutse järgnevalt:
Kõiki ingriidiente pane maitse järgi. Alustuseks võiks Worcestershire'iga ja Tabascoga veidi tagasi hoida - juurde saab neid alati panna! Vala need kõik šeikerisse (kui seda kodus ei ole, siis saab edukalt ka kahe klaasiga asendada). Šeigi korralikult läbi, kalla klaasi, silmailuks viska sinna ka selleripoiss ja voilà, teise päeva pidustused alaku! 

Eriliseks elamuseks soovitan kokteilide vahepeal Mika "Grace Kelly" lugu kuulata ning kõvasti ja valesti kaasa röökida. Proovisime Kätliniga, väga hea oli.